🌸 3천 년 역사의 보물 과일, 매실의 모든 것📜 매실의 유래와 역사**매실(梅實)**은 ‘매화나무에서 맺히는 열매’를 뜻하며, 약 3,000년 전 중국 호북성과 사천성에서 재배되기 시작한 유서 깊은 과일입니다.『시경』에도 ‘매(梅)’가 등장하며, 삼국시대에 한국에 전래, 고려시대에는 약용과 식용으로 널리 쓰였고, 조선시대에는 토착 재배법이 정립되었습니다.매실나무는 겨울을 이겨내고 꽃을 피우는 강인함과 절개를 상징하며, 봄을 알리는 대표 나무로 인식되어 왔습니다.🌼 매화 개화 시기와 매실 수확 시기매화는 3~4월에 꽃이 피고,매실은 5~6월에 수확합니다.수확한 매실은 깨끗이 씻은 후 건조하거나, 설탕에 절여 매실청이나 장아찌 등으로 가공하면 장기 보관이 가능합니다.매실은 한 번 가공해두면 음료, 요..
