1. 참외 장아찌 소개 및 특징참외 장아찌는 여름 제철 과일인 참외를 이용하여 만든 한국 전통 밑반찬입니다.아삭한 식감과 달콤하면서도 짭짤한 맛이 특징이며, 밥반찬은 물론, 고기 요리와도 잘 어울립니다.여름철 잃어버린 입맛을 되찾아주는 별미로, 오랫동안 보관하며 즐길 수 있습니다.2. 참외 장아찌 황금 레시피 (재료 및 만드는 법)재료:참외: 1kg절임용 소금: 1/2컵절임용 소주: 1/2컵장아찌 양념: 간장 1컵, 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵, 매실액 1/4컵, 소주 1/4컵만드는 법:참외는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.손질한 참외에 절임용 소금과 소주를 넣고 골고루 버무린 후, 3~4시간 동안 절여줍니다.절인 참외는 물기를 꼭 짜줍니다.냄비에 장아찌 ..
