매실의 역사부터 효능, 활용법까지 – 유기농 매실로 건강 챙기는 법매실, 3천 년 역사를 품은 보물 과일매실은 중국 호북성과 사천성 일대가 원산지로, 약 기원전 1,000년 전부터 재배된 과일입니다.『시경(詩經)』에도 “매(梅)”라는 글자가 등장할 정도로 오래된 작물이며, 중국에서 절개와 인내의 상징으로 사랑받아 왔습니다.우리나라에는 삼국시대에 도입되어 고려시대에는 약용 및 식용으로 널리 퍼졌고,조선시대에 들어서면서 매실나무가 토착화, 재배와 가공법이 체계화되었습니다.매실, 사군자의 열매 그리고 상징매실은 매화나무의 열매로, 매화는 사군자(梅蘭菊竹) 중 하나이자 봄을 알리는 꽃입니다.눈 속에서도 꽃을 피우는 매화는 불굴의 정신, 꿋꿋한 생명력을 상징하며그 열매인 매실은 봄의 기운과 생명력, 정화 작용을 ..
