카테고리 없음

동양종 토마토와 유럽종 토마토의 비교 분석

제철 계절 특산물 2025. 5. 15. 15:39
반응형

✅ 1. 기원과 품종의 특징

구분
유럽종 토마토
동양종 토마토
기원
주로 이탈리아, 스페인, 프랑스 등 유럽 지역
일본, 한국, 중국 등 동아시아 지역
품종 특성
육질이 단단하고 과즙이 적은 편
과즙이 풍부하고 식감이 부드러움

✅ 2. 맛과 향

구분
유럽종
동양종
당도
당도가 높은 품종도 많지만 전체적으로 산미가 강한 편
당도 위주의 개량이 많아 단맛이 강한 편
산미
상큼하고 산뜻한 맛이 강함
산미는 약하고 달달함이 중심
진한 토마토 향이 강함
향은 비교적 순하고 부드러움

✅ 3. 외형과 크기

구분
유럽종
동양종
모양
길쭉하거나 골이 진 형태 (예: 로마 토마토, 산마르자노 등)
동글동글하거나 약간 납작한 일반형
크기
중~대형이 많음
소형부터 중형까지 다양함

✅ 4. 용도

구분
유럽종
동양종
활용
주로 조리용 (파스타 소스, 오븐 요리, 샐러드)
생식용, 간식용, 주스 등 다양하게 활용
예시
산마르자노(소스용), 로마 토마토(건조용)
짭짤이 토마토, 방울토마토 등

✅ 5. 보관 및 유통

  • 유럽종은 비교적 저장성이 좋아 장거리 유통에 강하며,
  • 동양종은 신선도를 중시하여 생식 위주 유통에 적합합니다.

흔히 우리가 마트에서 볼수 있는 빨갛고 예쁜 토마토는 유럽종 토마토 입니다. 껍질이 두꺼워 껍질이 씹히고 단맛이 동양종에 비해 덜 합니다. 과육이 단단하니 요리용에 적합 합니다.

동양종은 국내에 재배 농가수가 많지 않아 직접 찾지 않으면 접하기가 쉽지 않습니다.

토마토의 단맛과 풍미가 높아 유럽종에 비해 더 맛있고 즙이 많아 주스용으로 적합 합니다.

병충해에 약해 재배가 어렵고 재배 농가가 많지 않다보니 생산 물량이 그리 많지 않습니다.

토마토는 베타카로틴, 비타민C 그리고 라이코펜등 풍부한 영양이 있습니다.

특히 라이코펜은 중년 남성 전립선에 좋으며 기름에 조리 했을시 라이코펜 흡수율이 월등히 높아 집니다.

칼로리가 낮아 간식용으로도 좋으며 다이어트 하시는 분들에게는 더할나위 없이 좋습니다.

그래서인지 가격도 동양종 토마토가 유럽종 토마토에 비해 상대적으로 비쌉니다.

무엇이 더 좋다고 결정짓긴 어렵지만 두 토마토를 직접 먹어보면서 비교 하는 재미가 있습니다.

 

관련제품링크

https://bit.ly/4costJz

 

부산대저토마토5kg 5키로 못난이쥬스용2.5kg 완숙찰토마토10kg 흑대추방울토마토 방토 동양종 유럽

[제철 계절 특산물] 계절 제철 최고의 특산물만 판매 합니다.

smartstore.naver.com

 

반응형